Вроде овощей вообще не существует, это кулинарный термин :/ на счёт фруктов не знаю точно , но не удивлюсь если это тоже кулинарный термин ,а вот с орехами должно быть сложнее.
У всех бывают. Если вегетарианцы едят рис, пьют полуторасуточный, а не свежий кефир, любят гранат, на завтрак - крутое яйцо, то вполне допускаю, что у них может быть запор.