Мария,
Это зависит от многих факторов: от настроения, сезона, самочувствия и т.п. Например, в моменты плохого самочувствия у человека меняется обоняние, к тому же химические процессы на коже протекают также по-другому. Поэтому, скорее всего, запах будет восприниматься иначе.
Кроме того, каждый человек имеет индивидуальный набор рецепторов обоняния, поэтому мы по-разному воспринимаем ароматы.