Да, парфюмеры действительно используют эфирные масла, экстракты, конкреты и проч. в ароматах (в нишевом сегменте есть даже подраздел с «натуральными» марками — такими, которые работают только с ингредиентами природного происхождения). Чтобы получить приятную, гармоничную композицию — не важно, из натуральных или синтетических веществ — может быть полезно почитать профильную литературу и обратить внимание на то, как ведут себя ингредиенты при смешивании.